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¿Por qué estudiar este curso?
Las corrientes gastronómicas nacionales tienen un atractivo especial que hace parte de las tendencias gastronómicas actuales. Las tendencias de consumo responden a dicha oferta y colman cada vez más el consumo de alimentos fuera del hogar. Sin embargo, el acceso a los restaurantes es cada vez más difícil, incrementando los precios de venta. A su vez, por las condiciones de las cocinas modernas dificultan la aplicación de técnicas de la cocina tradicional.
Resultados:
Este curso está pensado con el fin de aportar a cada uno de los hogares colombianos la oportunidad de recuperar y fortalecer la comunicación, planeación, trabajo en equipo, y autoconfianza; como también el desarrollo de algunas habilidades en los niños como matemáticas, orden, planificación y la importancia de la comida hecha en casa. Cocinar en familia es un espacio para estrechar lazos, aprender y divertirse
Modalidad: Según programación (Virtual o Presencial sede Calle 56)
Temática
CONTENIDO MODALIDAD VIRTUAL
COCINA TRADICIONAL Colombiana (Duración 8 horas)
Módulo 1: Cocina caribe
Mote de queso costeño
Posta negra cartagenera
Arroz con coco
Platanitos en tentación
Módulo 2: Cocina valluna
Arroz atollado
Lengua en salsa
Aborrajados
Champús
O
COCINA TRADICIONAL Familia (Duración 8 horas)
Módulo 1: Pastelería de padres e hijos
Cheesecake de fresa
Galletas de chips de chocolate
Pancakes para celebrar
Merengón
Módulo 2: Recetas para compartir
Pasta artesanal en salsa carbonara
Pizza artesanal
Nachos con guacamole
Nuggets de pollo con salsa miel mostaza y papas al horno
CONTENIDO MODALIDAD PRESENCIAL
COCINA TRADICIONAL Colombiana (Duración 8 horas)
Módulo 1
Mote de queso costeño
Posta negra cartagenera
Arroz con coco
Platanitos en tentación
Módulo 2
Arroz atollado
Aborrajados
Champús
O
COCINA TRADICIONAL Familia (Duración 8 horas)
Módulo 1
Pasta artesanal en salsa carbonara
Pizza artesanal
Módulo 2
Nachos con guacamole
Nuggets de pollo con salsa miel mostaza y papas al horno
Bien sea conocer las nuevas tendencias digitales, actualizar tus conocimientos técnicos, emprender nuevos negocios o disfrutar de nuestra oferta de recreación educativa, tenemos a tu disposición un portafolio completo de escuelas de formación libre y cursos cortos – presenciales y virtuales-, que te permitirán ser más competitivo y seguir construyendo tu proyecto de vida.
Línea integral: 3077011 opción 6
3174424366 Horario de Atención: L-V 8:00 am - 5:00 pm
Correo: cursoscortos@cet.cafam.edu.co
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